Narkel-Kaju-kismis diye cholar dal

Add caption

 Ingredients :

Boiled Chola Dal                                                         150 grams

Gota garam masala                                                       

            Choto elach                                                     2

            Darchini                                                           2

            Lobongo                                                          2

Dry Red Chilly                                                              1

Tej Patta                                                                      2

Gota Jeera(cumin seeds)                                               1/4 tsp

Kismis&Kaju                                                              1 tsp each

Coconut fresh cut into very small pieces                        1/2 tsp

 Jeera Paste(CuminPaste)                                             1/2  tsp

Ada (Ginger) Paste                                                      1/2 tsp

Ghee                                                                            2 tsp

Bhaja Masala Powder

       Dry Red Chilly 

       Tej Patta

        Jeera                                                                    1/4 tsp

GaramMasala ,Roasted &Powdered                      

            Darchini

            Lobongo

            elach                                                              a little

Green chilly, Slit                                                          1

Turmeric Powder                                                        1/2 tsp

Red Chilly Powder                                                      1/4 tsp

Salt                                                                             according to taste

Sugar                                                                          according to taste

Refined Oil                                                                  50 ml

Method :

Soak the dal for a few hours. Boil dal with1 tej patta, 1/2 inch darchini , turmeric powder ,a pinch and a pinch of salt. Do not over cook the dal.It is to remain whole even after boiled.

Heat refined oil and saute the kaju-Kismis (cashew and raisins ) lightly and keep aside.

Now, add gota jeera(whole cumin seeds), gota garam masala, green chilly slit and  dry red chilly , Saute a bit.        

Add the coconut, toss and then add the ginger paste and jeera paste.Stir a bit.

Add  half cup water and mix.

Add turmeric powder,chilly powder,  kaju-kismis and the boiled dal (slightly mash with hand).Let the dal thicken. 

Add bhaja masala powder,1 tsp desi ghee, garam masala powder and let it simmer for ten minutes.

Put the gas flame off and give a standing time of 5-7 minutes.

Serve.

THANKS FOR VISITING.... I HOPE YOU WOULD HAVE FOUND MY POSTS USEFUL....PLEASE LEAVE BACK YOUR COMMENTS....I WOULD BE HAPPY TO HEAR FROM YOU....