Puffed Corn Pulao

Ingredients:


Desi Corn                                                  1 cup
Soaked in warm water overnight
Ginger                                                        1/2 tsp
Tomato                                                       2 1/2 tsp
very finely chopped
Green Chilly                                                1/2 tsp
Garam Masala Powder                                 1/2 tsp
Red Chilly Powder                                        1/4th tsp
Tomato Ketchup                                          2 tsp
Chopped Onion                                            2 tbsp
Green Coriander Chopped                            1/2 tsp
Coriander                                                    1/2 tsp
Salt                                                             to taste

Method :


Heat a table spoon of sunflower oil in a pan and add 1/4th tsp coriander seeds and chopped onions and saute. Add finely chopped ginger and green chilly. Add the chopped tomato and saute. Next add a bowl of soaked corn. Also salt, red chilly powder , garam masala powder, green coriander and tomato ketchup.Mix all well and saute.Serve hot.