Tomato Chutney

Ingredients :


Tomato,boiled                                        3
Oil                                                         1 tbsp
Mustard seeds                                       1/2 tsp
Curry leaves                                            7-8
Onion,finely chopped                             1
Salt                                                       1/2 tsp
Red chilly powder                                  1/2 tsp
Cumin powder                                       1/2 tsp
Coriander powder                                  1/4th tsp
Water                                                    2 tbsp
Tomato puree                                        2 tbsp
Tamarind sauce                                     2 tbsp


To Garnish :
Curry leaves                                           2


Method :

To prepare this tomato chutney heat oil in a wok or pan. Add the mustard seeds,curry leaves, chopped onion and stir on medium heat till the onion turns light brown. Add salt, red chilly powder, ,cumin powder, coriander powder,water, boiled tomatoes and tomato puree and cook.Add the tamarind sauce and stir cook for another 4-5 mins.Serve in a bowl and garnish.